Aditivo Para Quesos Analogos GB Base MO

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La base es una base análoga en polvo la cual contiene los niveles de proteína y texturizantes funcionales para la elaboración de un Queso tipo Mozarrella.

 

Aplicaciones:

  • Quesos de pasta hilada

 

Beneficios:

 

  • Textura
  • Facilidad de proceso
  • Capacidad de fundido
  • Capacidad de laminado
  • Excelente gratinado
  • Sabor limpio
  • Firmeza y sequedad
  • Estabilidad en vida de anaquel
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